主料:
五花肉适量
辅料:
土豆适量，
蒸肉粉适量，
南瓜适量
配料:
料酒适量，
油适量，
姜适量，
沙茶酱适量，
花椒适量，
五香粉适量，
辣椒面适量湖北粉蒸肉的做法步骤
1.土豆、南瓜洗净去皮切块。
2.五花肉切片（不要太厚也不要太薄），姜切丁泡姜水，准备好其他调料。
3.用2中的材料（最后我没放这么多，分量可以自己掌握）、料酒和少许油将五花肉腌制。
4.蒸肉米粉（我觉得自己炒制更好更香，这个太粉了，我不是很喜欢，有碎米颗粒的更好）。
5.用少许蒸肉米粉拌匀土豆、南瓜块（也可以不用拌，本身这2样就挺粉挺甜的）。
6.将腌制好的五花肉均匀的拌上蒸肉米粉，保证每一块都沾上。
7.将土豆、南瓜块铺在碗底，五花肉一块一块铺在上面（如果为了好看蒸好后要倒扣过来的话，就反着铺，我图省事了）。
8.上锅蒸，蒸好后香味扑鼻哇（表面撒点葱花，家里没葱了，我把用剩的姜末和辣椒面撒了点在表面充数）。
小窍门&温馨提示
TIPS：
1、肉要选五花肉，这样才有肥有瘦口感好，切得不要太厚也不要太薄
2、蒸的时间要把握好，肉熟了还要看看下面的菜熟了没
3、垫菜可以自己随意选用，出了土豆、南瓜外，还可以用红薯、青菜等等
4、米粉最好自己制作，用大米和花椒等香料炒制，炒香后磨成粉（不用太细）
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